继伊利、蒙牛先后宣布投资新工厂之后，光明也开始发力。4月18日上午，光明乳业华东中央工厂于上海闵行区马桥镇奠基。该厂光明乳业投资近14亿，欲建成亚洲最大工厂。

　　根据光明乳业提供的信息，该厂占地232亩，建筑面积达12.5万平方米，投产后将达到日产2000吨（年产60万吨）的规模，将生产光明牌新鲜牛奶、酸奶和常温牛奶，其中酸奶产能将达到年产30万吨。满产后实现年销售收入46.48亿元。该项目预计将于2013年竣工投产。

　　光明乳业新近发布的财报显示，2010年度公司实现营业总收入95.72亿元，比上年同期增长20.5%。

　　据资深乳业分析师汤志庆介绍，原先光明在上海的产能相对分散，新的中央工厂的设立有助于光明集中产能，一定程度上降低成本。但是汤志庆指出，光明之前的增长带有一定的补偿性质，主要来自光明此前缺位的常温奶领域，而补偿性增长结束之后，很有可能遭遇一个增长瓶颈。一方面光明的优势市场潜力已经有限，另一方面全国性扩张阻力很大，伊利、蒙牛丝毫不放松。“光明目前有两个缺陷，一方面全国性广告量不足，另一方面县级市、乡镇等下级网络力量不强。”而上海证券食品分析师郭昌盛预计，今年光明将实现25%的增长。

　　事实上，除了光明以外，蒙牛和伊利都积极出手。就在今年1月和3月，伊利股份连续发布两则投资公告。其中，3月12日伊利公告称，拟在广东省惠州市东江高新技术开发区新建日产800吨超高温灭菌奶项目，项目投资金额为45704.7178万元。1月20日，伊利公告称，拟在宁夏回族自治区吴忠市金积镇开发区新建日产780吨超高温灭菌奶项目，项目投资金额为35948.5447万元。与此同时，伊利投资5亿元在山东临朐建设的新生产基地即将投产。投产后，该基地将成为伊利集团在山东半岛最大的液态奶、冷饮复合加工基地。此外伊利还表示，公司计划2011年在奶源建设方面投资约14.26亿元。

　　此外，蒙牛乳业投资2.4亿的清远工厂也已于前期竣工，该项目于2009年10月18日破土动工，占地面积178.8亩。工厂配置国内最先进的全自动生产设备，日均产量200吨，全年产值达7亿。2010年上半年，蒙牛不仅在内蒙古通辽市投资4亿元，建设蒙牛现代牧场万头奶牛养殖基地项目，还在宁夏银川建设万头奶牛牧场及有机液奶工厂。